Blog do Cioffi

INGREDIENTES: Para o frango: 1 peito de frango cozido e desfiado Azeite de Oliva Andorinha à gosto 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino à gosto 1/2 pote de requeijão Para o Creme: 1 lata de milho verde escorrida 1 lata de leite 1 colher de sopa de amido de milho 1 tablete de caldo de galinha 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola picada Azeite Andorinha Extra Virgem a gosto Queijo ralado para polvilhar MODO DE PREPARO: Em uma panela refogue no Azeite de Oliva Andorinha , a cebola e o alho. Adicione o frango e tempere a gosto. Em seguida, incorpore o requeijão e reserve. Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador. Em uma panela refogue a cebola e o alho no Azeite Andorinha Extra Virgem e incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar. Disponha o frango no refratário, por cima o creme de milho. Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Sirva que...

A rede de fast-food McDonald's lançou recentemente um ítem exclusivo para o Japão, a batata frita com cobertura de chocolate. O anúncio gerou reações diversas do público, alguns se interessaram pela novidade enquanto outros acham a mistura enjoativa. O ítem deverá estar no menu até o meio de fevereiro, mas se o produto for um sucesso, não há motivo para descontinuar. Não sei se pra você, mas a mim deu água na boca. Veja o vídeo!

Pães e Doces: Veja como fazer Trança de laranja. Ingredientes: . Massa 1 tabelete de fermento biológico (15g) 4 colheres (sopa) de açúcar 1 pote de Iogurte Natural NESTLÉ* 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente 2 ovos 100g de manteiga derretida 2 xícaras (chá) de laranja cristalizada em cubos pequenos manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar . cobertura 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 2 colheres (sopa) de suco de laranja 1 ovo para pincelar Modo de preparo: . massa Prepare a "panquequinha" da fermentação com o Iogurte morno. Em uma travessa grande, coloque a farinha de trigo e abra uma cavidade. Despeje a "panquequinha" fermentada. Acrescente os ovos, a manteiga e a farinha de tribo aos poucos, sovando bem, até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos. Cubra a massa e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume. Divida a massa em quatro partes. Abra cada parte com um rolo e distribua a laranja cristal...

INGREDIENTES: Brigadeiro: 1 lata de Leite MOÇA 3 colheres (sopa) de chocolate em pó DOIS FRADES 1 colher (sopa) de manteiga manteiga para untar Geleia de Pimenta: 3 pimentas dedo-de-moça média, sem sementes, picadas 2 colheres (sopa) de açúcar MODO DE PREPARO: Brigadeiro: em uma panela, misture o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e coloque em quadrados de papel celofane (4x4 cm) e disponha em forminhas de papel. Reserve. Geleia de Pimenta: em outra panela, misture a pimenta com o açúcar e três colheres (sopa) de água, e leve ao fogo, deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Espere esfriar. Com uma colher pequena, pressione o centro de cada docinho, fazendo uma cavidade. Coloque uma porção da geleia e sirva. Rendimento: 40 docinhos. *...

A Pizza Hut, com a ajuda do Chaotic Moon Studios, está tentando implementar um novo conceito revolucionário em seus restaurantes onde você pode fazer seu pedido através de uma mesa interativa. É possível escolher o tipo de massa, o molho, os recheios e outros ingredientes a gosto do cliente. O modelo ainda não está sendo utilizado nos estabelecimentos da empresa, mas um dia poderá entrar em fases de testes em alguma cidade do mundo em que a rede de pizzarias está presente. Até o momento, não há ainda previsão por parte da companhia sobre a real utilizado desse equipamento em suas lojas, mas parece que a empresa tem tentado observar a aprovação do público em relação à novidade. Assista o vídeo : Fonte: Tecmundo

Veja uma dica curiosa de como descascar uma batata de forma surpreendentemente rápida para você usar na cozinha. Assista ao vídeo e surpreenda-se:

Uma delícia bem brasileira e fácil de fazer, veja esta receita de brigadeiro de café com chocolate e nozes. Ingredientes: 1 lata de Leite MOÇA 1 colher (sopa) de NESCAFÉ 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de nozes moídas 1 xícara (chá) de Chocolate em pó DOIS FRADES manteiga para untar grãos de café para decorar Modo de preparo: Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o NESCAFÉ e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, misture as nozes, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no chocolate em pó. Sirva em forminhas de papel decoradas com os grãos de café. Rendimento: 40 docinhos. Dica Se desejar, decore com nozes inteiras. Fonte: Serviço Nestlé ao Consumidor.

Veja como fazer uma deliciosa torta de limão, saborosa e adocicada na medida certa. Confira passo a passo. Ingredientes: Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga meia lata de Creme de Leite NESTLÉ 1 colher (chá) de fermento em pó Recheio: 1 lata de Leite MOÇA 6 colheres (sopa) de suco de limão meia lata de Creme de Leite NESTLÉ 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão Cobertura: 3 claras 6 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo: Massa: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo com a manteiga, o Creme de Leite e o fermento em pó. Misture com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos. Cubra com filme plástico, leve à geladeira e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa e forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e ...

Uma ótima "receita de sequilhos" de dar água na boca. Fácil de fazer e que vai ficar uma delícia. Com essência de baunilha e amido de milho. Ingredientes: 1 lata de Leite MOÇA 2 ovos 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 colher (chá) de sal meia colher (chá) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de fermento em pó 5 xícaras (chá) de amido de milho manteiga para untar Modo de preparo: Em uma tigela, misture bem o Leite MOÇA com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento em pó. Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e achate-as ligeiramente com o auxílio de um garfo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Rendimento: 100 sequilhos Tempo de preparo: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Valor calórico: 40 kcal/unidade Dica: Disponha as bolinhas de massa na assadeira deixando espaço ent...

Veja como fazer brioches Ingredientes: 4 tabletes de fermento para pão (60 g) 1 pacote (1 kg) mais 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 200g de manteiga 1 lata de Leite MOÇA 3 ovos 3 gemas 1 colher e meia (sopa) de sal 1 ovo para pincelar manteiga para untar Modo de preparo: Dissolva o fermento em uma xícara e meia (chá) de água morna e junte duas xícaras (chá) de farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea. Coloque em uma vasilha, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume. À parte, bata a manteiga com o Leite MOÇA até obter um creme. Faça uma cavidade na farinha de trigo restante e coloque nela os ovos, as gemas e o sal. Com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa. Junte o creme de Leite MOÇA e amasse bem até desprender das mãos. Em uma superfície limpa e seca, abra a massa com as mãos formando um retângulo. Coloque dentro a massa fermentada e misture, abrindo e sovando, por 10 minutos ou até que tudo fi...

Foto: Serviço Nestlé ao Consumidor/ Éric B. De dar água na boca esta receita. Veja como fazer um delicioso bolo prestígio: Ingredientes: 3 claras meia xícara (chá) de açúcar 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® 2 xícaras (chá) de coco seco em flocos Massa: meia xícara (chá) de manteiga 1 xícara e meia (chá) de açúcar 6 ovos meia xícara (chá) de leite 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES® meia colher (sopa) de fermento em pó manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar Cobertura: 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® 1 tablete de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC Meio Amargo, picado Montagem: meia xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de leite de coco coco ralado para decorar raspas de chocolate para decorar MODO DE PREPARO: Creme de Coco: Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo bai-xo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda q...

Ingredientes: 1 peça de picanha de cerca de 1 quilo e meio 100g de manteiga 1 colher e meia (sopa) de Gril MAGGI 1 cabeça de alho sem casca Modo de preparo: Na churrasqueira Com o auxíilio de uma faca, fure a peça de picanha. Reserve. Misture a manteiga com o Gril MAGGI e os dentes de alho amassados e besunte toda a carne. Embrulhe-a em papel de alumínio e asse na churrasqueira. Corte a carne em fatias e sirva a seguir. No forno convencional Com o auxílio de uma faca, fure a peça de picanha. Reserve. Misture a manteiga com o Gril MAGGI e os dentes de alho amassados e besunte toda a carne. Coloque a carne com a gordura voltada para cima em uma assadeira untada com óleo. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada. Corte a carne em fatias e sirva a seguir. Rendimento: 10 porções Dica A picanha pode ser substituída por alcatra ou...

Uma receita fácil de fazer e que vai ficar muito gostoso! Ingredientes: 2 latas de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 1 xícara (chá) de leite 1 envelope de gelatina em pó sem sabor Ingredientes para a calda 2 xícaras de açúcar 1 xícara de água Modo de preparo: Dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes, bata até que se forme uma mistura homogênea . Unte uma forma com manteiga e coloque essa mistura, leve a geladeira e deixe gelar por 3 horas. Derreta o açúcar em fogo brando quando assim estiver coloque a água e deixe ferver até se formar uma calda. Deixe a calda esfriar, desenforme o pudim e coloque a calda por cima. Fonte: Mulheres na cozinha

Pão de minuto - rápido preparo Ingredientes: 1 pote de Iogurte Natural NESTLÉ® 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo 1 colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 gema para pincelar manteiga para untar Modo de preparo: Misture o Iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal. Peneire sobre esta mistura a farinha de trigo e o fermento. Misture bem a massa e faça pãezinhos redondos. Coloque em assadeira untada, pincele com gema e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados. Rendimento: 15 pães Tempo de preparo: 30 minutos dica O pão de minuto é conhecido por ser de rápido preparo e ter sabor levemente adocicado. Fonte: Serviço Nestlé ao Consumidor

Foto: Serviço Nestlé ao Consumidor Uma receita de torta praiana deliciosa. Ingredientes: Massa 2 xícaras (chá) de leite 1 tablete de Caldo MAGGI de Carne 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó Manteiga para untar Recheio 3 tomates cortados em rodelas 150g de mussarela fatiada e picada 1 lata pequena de sardinha 1 lata pequena de palmito cortado em rodelas (300g) Meia colher (chá) de Fondor MAGGI Orégano para polvilhar Modo de preparo: Em um liquidificador, bata o leite com o Caldo MAGGI, os ovos e o óleo. Desligue e misture aos poucos a farinha e por último o fermento. Despeje a massa em um recipiente refratário (20x30cm) untado. Coloque sobre a massa os tomates, a mussarela, as sardinhas e o palmito. Polvilhe com Fondo MAGGI e orégano e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Sirva quente ou fria. Rendimento: 6 porções Dica Varie o recheio de acordo com os...

Receita de um delicioso pão de linguiça. INGREDIENTES: Massa: 3 tabletes de fermento biológico (45 g) 2 colheres (sopa) de açúcar meia xícara (chá) de leite morno 4 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo, aproximadamente 1 ovo 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ 100g de manteiga sem sal, derretida meia colher (sopa) de Fondor MAGGI Recheio: 1 xícara (chá) de bacon picado meia xícara (chá) de cebola picada meio quilo de linguiça fresca picada 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 gema para pincelar manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar Após abrir a massa em superfície enfarinhada, espalhe bem o recheio e enrole como rocambole cuidadosamente para a massa não rasgar. Com a massa já na assadeira, faça cortes profundos na superfície do pão, utilizando uma tesoura ou faca, conforme indicado na figura. MODO DE PREPARO: Massa: Prepare a "panquequinha" da fermentação com o leite. Em uma travessa grande, coloque a farinha de trigo e abra uma c...

Veja como fazer um delicioso "brigadeiro branco". INGREDIENTES: 1 lata de Leite MOÇA 1 colher (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de chocolate granulado branco Manteiga para untar MODO DE PREPARO: Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel. Rendimento: 40 docinhos Dica: Uma sugestão surpreendente é rechear o Brigadeiro Branco com uma uva verde sem caroço. A combinação da fruta com o Brigadeiro é deliciosa! Fonte: Serviço Nestlé ao Consumidor